Urska Dobersek, Gabrielle Wy, Joshua Adkins, Sydney Altmeyer, Kaitlin Krout, Carl J. Lavie & Edward Archer

Gerber, P.J., Steinfeld, H., Henderson, B., Mottet, A., Opio, C., Dijkman, J., Falcucci, A. & Tempio, G. – Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).

Trabajo científico de Nathan Cofnas

Revisión científica de Frédéric Leroy y Nathan Cofnas