Desde hace varios días, los “Grupos de personal positivos” o “clusters” en los mataderos se han multiplicado en todo el mundo, así como en territorio francés. Primero en Côtes-d´Armor, donde se han confirmado 69 casos positivos, luego en Loiret, donde también se han examinado 34 empleados. En total, alrededor de 100 personas en estos dos brotes han sido infectadas con Covid-19, sin que se hayan reportado casos graves.

Sin embargo, el consumo de carne animal parece seguro para las personas. Según informa ANSES, la Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria, Ambiental y de Salud Ocupacional de Francia, se han realizado varios estudios en diferentes especies: cerdos, patos, pollos, en los que se ha inoculado el coronavirus experimentalmente. Las conclusiones son claras, los animales no son susceptibles a la enfermedad.

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